درس الجهاز الهضمي عند الإنسان
شرح شامل ومبسط لجهاز الهضم مع رسوم توضيحية وجداول تعليمية
مقدمة عن الجهاز الهضمي
الجهاز الهضمي هو أحد أهم الأجهزة في جسم الإنسان، حيث يقوم بتحويل الطعام إلى مواد مغذية يمكن للجسم امتصاصها والاستفادة منها في إنتاج الطاقة وبناء الخلايا. تتكون هذه العملية من مرحلتين رئيسيتين: الهضم الميكانيكي الذي يتم فيه تفتيت الطعام إلى قطع صغيرة، والهضم الكيميائي الذي يتم فيه تحليل الطعام إلى عناصره الأساسية بواسطة الإنزيمات.
يتكون الجهاز الهضمي من القناة الهضمية وهي أنبوب طويل يبدأ من الفم وينتهي بفتحة الشرج، بالإضافة إلى الغدد الملحقة التي تفرز المواد المساعدة في عملية الهضم.
مكونات الجهاز الهضمي ووظائفه
| العضو | الوظيفة الرئيسية | نوع الهضم |
|---|---|---|
| الفم | طحن الطعام بالأسنان، بدء الهضم الكيميائي بواسطة اللعاب | ميكانيكي وكيميائي |
| البلعوم | نقل الطعام إلى المريء | - |
| المريء | نقل الطعام إلى المعدة عبر الحركة الدودية | - |
| المعدة | خلط الطعام وإفراز حمض الهيدروكلوريك وإنزيم الببسين لهضم البروتينات | ميكانيكي وكيميائي |
| الأمعاء الدقيقة | إكمال الهضم وامتصاص المغذيات عبر الزغابات المعوية | كيميائي |
| الأمعاء الغليظة | امتصاص الماء وتكوين البراز | - |
| المستقيم والشرج | تخزين وإخراج البراز | - |
الغدد الملحقة بالجهاز الهضمي
تعمل الغدد الملحقة على إفراز المواد التي تساعد في عملية الهضم الكيميائي:
1. الغدد اللعابية
توجد في الفم وتفرز اللعاب الذي يحتوي على إنزيم الأميليز الذي يحول النشا إلى سكر المالتوز.
2. الكبد
أكبر غدة في الجسم، يفرز العصارة الصفراء التي تخزن في المرارة وتفرز في الأمعاء الدقيقة لتفتيت الدهون.
3. البنكرياس
يُفرز عصارة البنكرياس التي تحتوي على إنزيمات لهضم جميع أنواع الطعام:
- البروتياز لهضم البروتينات
- الليباز لهضم الدهون
- الأميليز لهضم النشويات
مراحل الهضم بالتفصيل
الهضم في الفم
تبدأ عملية الهضم في الفم حيث يتم مضغ الطعام وخلطه باللعاب الذي يحتوي على إنزيم الأميليز. يحول الأميليز النشا إلى سكر المالتوز.
الهضم في المعدة
ينتقل الطعام إلى المعدة عبر المريء. في المعدة، يتم خلط الطعام بعصارة المعدة التي تحتوي على حمض الهيدروكلوريك وإنزيم الببسين الذي يحلل البروتينات إلى ببتيدات.
الهضم في الأمعاء الدقيقة
تتم معظم عمليات الهضم والامتصاص في الأمعاء الدقيقة. تفرز العصارة الصفراء من الكبد لتفتيت الدهون، وعصارة البنكرياس التي تحتوي على إنزيمات متعددة لإكمال هضم البروتينات والدهون والنشويات.
الامتصاص
يتم امتصاص المغذيات عبر الزغابات المعوية في الأمعاء الدقيقة:
- السكريات والأحماض الأمينية → الدم
- الأحماض الدهنية والجليسيرول → الجهاز اللمفاوي
الإخراج
ينتقل ما تبقى من الطعام إلى الأمعاء الغليظة حيث يتم امتصاص الماء وتكوين البراز الذي يتم تخزينه في المستقيم ثم إخراجه عبر فتحة الشرج.
نشاط تفاعلي
السؤال الأول: وظائف الغدد الملحقة
أكمل الجدول التالي:
| الغدة | الإفراز | الوظيفة |
|---|---|---|
| الغدد اللعابية | ........ | ........ |
| الكبد | ........ | ........ |
| البنكرياس | ........ | ........ |
السؤال الثاني: مراحل الهضم
ضع الكلمات التالية في أماكنها الصحيحة في الجمل:
يبدأ الهضم في (1)...... حيث يتم مضغ الطعام وخلطه باللعاب. ثم ينتقل الطعام إلى (2)...... عبر المريء. في المعدة، يتم هضم (3)...... بواسطة إنزيم الببسين. يتم إكمال الهضم في (4)...... حيث يتم امتصاص المغذيات عبر (5)......
الكلمات: الأمعاء الدقيقة - البروتينات - الفم - المعدة - الزغابات المعوية
خلاصة الدرس
الجهاز الهضمي هو نظام معقد يبدأ من الفم وينتهي بالشرج، ويمر الطعام خلاله بعدة مراحل تحويلية:
الطعام → مضغ وطحن (فم) → هضم البروتينات (معدة) → هضم كامل وامتصاص (أمعاء دقيقة) → امتصاص الماء (أمعاء غليظة) → إخراج (مستقيم وشرج)
تلعب الغدد الملحقة (اللعابية، الكبد، البنكرياس) دوراً حيوياً في إفراز المواد التي تساعد في الهضم الكيميائي للطعام.
.jpeg)